Basilikum-Tomaten Rezept

Zutaten

• 2 Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 TL getrocknete Oregano
• 1/4 TL getrockneter Rosmarin
• 1/4 TL getrockneter Thymian
• 3 EL frisch gehackter Basilikum
• 1 kleine Mozzarella-Kugel, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel anrichten.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Rosmarin und Thymian verrühren.
3. Die Mischung über die Tomaten gießen und gut vermischen.
4. Die Mozzarella-Scheiben auf den Salat geben.
5. Zum Schluss den gehackten Basilikum darüberstreuen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann mit jeder Art von Tomaten zubereitet werden, z.B. Kirschtomaten, Cocktailtomaten, Rispentomaten, etc.
• Statt Olivenöl kann auch ein anderes natives Olivenöl verwendet werden.
• Wenn Sie eine vegane Version des Rezepts wünschen, können Sie statt der Mozzarella-Kugel einfach gekochte Kichererbsen hinzufügen.