Zutaten
- 250g Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 150ml Wasser
- 40ml neutrales Öl
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben füllen.
- Die Ränder des Teiges nach innen einschlagen und den Strudel aufrollen.
- Den Strudel in eine leicht gefettete Backform legen und für etwa 20 Minuten bei 200°C backen.
Interessante Information
- Strudelteig ist ein sehr beliebtes Grundrezept in der österreichischen Küche.
- Es gibt viele verschiedene Arten von Strudeln, wie Apfelstrudel, Topfenstrudel, Kürbiskernstrudel und viele mehr.
- Strudelteig lässt sich auch auf verschiedene Arten zubereiten, wie zum Beispiel mit Ei oder ohne Ei.
