Zutaten
- 1 kg Birnen
- 1/2 Liter Rotwein
- 500 g Gelierzucker (3:1)
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Zimtstangen
- Die Birnen waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Birnenwürfel in einen großen Topf geben und mit dem Rotwein ablöschen.
- Zimtstangen und Zitronensaft zu den Birnenwürfeln geben und alles kurz aufkochen lassen.
- Anschließend den Gelierzucker unter ständigem Rühren hinzufügen und alles weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Rotweingelee in saubere Gläser abfüllen und vollständig auskühlen lassen.
- Das Gelee kann mit Zimt und Zucker bestreut werden und serviert werden.
- Es schmeckt auch gut zu Käse oder als Brotaufstrich.
- Sie können auch andere Obstsorten wie Äpfel oder Pflaumen verwenden.
