Zutaten
- 500 g Brennesseln
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 EL frische gehackte Petersilie
- 1 EL frisch gehackter Schnittlauch
- 1 EL frisch gehackter Koriander
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Brennesseln waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Brennesseln hinzufügen.
- Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Salz, Petersilie, Schnittlauch, Koriander und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Butter in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Diese Buttersorte eignet sich hervorragend als Aufstrich für Brot und als Zutat für Salate.
- Sie kann auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch verwendet werden.
- Es ist wichtig, die Brennesseln vor dem Kochen gründlich zu waschen.
