Gerollte Udon-Nudeln

Zutaten

• 500 g Udon-Nudeln
• 200 g Möhren
• 2 EL Sesamöl
• 6 EL Sojasauce
• 200 g Shiitake-Pilze
• 2 EL Zucker
• 1 EL Reisessig
• 3 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin anbraten.
2. Die Shiitake-Pilze hinzufügen und weiterbraten.
3. Die Udon-Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Die Sojasauce, den Zucker und den Reisessig in einer Schüssel vermischen.
5. Die Udon-Nudeln abgiessen und abtropfen lassen.
6. Die Udon-Nudeln und die Pilzmischung in die Soße geben und gut vermengen.
7. Die Udon-Nudeln auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech geben und festrollen.
8. Die Sesamsamen über die Udon-Nudeln streuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Interessante Information

• Udon-Nudeln sind japanische Nudeln aus Weizenmehl, die sehr beliebt sind.
• Sie können die Udon-Nudeln auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren.
• Die Udon-Nudeln schmecken auch kalt sehr lecker.