Brokkoli im Wok mit Ingwer und Nüssen

Zutaten

• 1 Kopf Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL geröstete Pinienkerne
• 2 EL geröstete Sesamkerne
• 1 EL frisch geriebener Ingwer
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. In einem Wok das Olivenöl erhitzen und den Brokkoli darin anbraten.
3. Die Pinienkerne und Sesamkerne hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Ingwer und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Gemüse weitere 5 Minuten anbraten lassen, bis es gar ist.
6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Brokkoli ist reich an Vitamin C und K und eine gute Quelle für Kalzium, Kalium und Magnesium.
• Die Nüsse in diesem Rezept machen es herzhafter und geben ein gutes Aroma.
• Der Geruch des frisch geriebenen Ingwers verleiht dem Gericht einen interessanten Geschmack.