Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 2 EL Zucker
- 200 ml Buttermilch
- 100 ml Wasser
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Mischen Sie die Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker in einer Schüssel.
- Fügen Sie Mehl, Buttermilch, Öl und Salz hinzu. Rühren Sie alles gründlich um.
- Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten ruhen.
- Formen Sie den Teig in 10-12 Brötchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Lassen Sie die Brötchen abgedeckt weitere 15 Minuten ruhen.
- Backen Sie die Brötchen bei 200 °C etwa 20 Minuten.
- Lassen Sie die Brötchen auf einem Gitter abkühlen.
Interessante Information
- Sie können den Teig auch mit Milch anstelle von Buttermilch herstellen.
- Für ein noch knusprigeres Ergebnis, bestreichen Sie die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser.
- Sie können auch einige Gewürze oder Körner in den Teig geben, um den Geschmack zu verbessern.
