Zutaten
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Tassen Oliven, grob gehackt
- 1/3 Tasse Pinienkerne
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
- In einer Schüssel das Olivenöl, die Oliven und die Pinienkerne vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron vermischen.
- Gießen Sie die Olivenmischung in die Mehlmischung und verkneten Sie alles zu einem Teig.
- Formen Sie den Teig zu einem Ball und legen Sie ihn auf ein Backblech.
- Backen Sie das Olivenbrot für 20-25 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Olivenbrot abkühlen und servieren Sie es.
Interessante Information
- Dieses Olivenbrot schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken ist, aber es lässt sich auch gut einfrieren und später aufwärmen.
- Wenn Sie Olivenbrot an einer Party servieren, können Sie verschiedene Sorten anbieten, z.B. mit Tomaten und Knoblauch, oder aber auch mit Käse und Kräutern.
- Sie können auch andere Nüsse anstelle von Pinienkernen verwenden, z.B. Walnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse.
