Zutaten
- 250 ml Buttermilch
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 2 EL Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Buttermilch, Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen.
- Den Teig in kleine Nocken formen und in die Pfanne geben.
- Die Nockerl auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Buttermilchnockerl mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Buttermilchnockerl sind ein traditionelles Allgäuer Rezept und werden gerne zum Frühstück oder Nachmittagskaffee serviert.
- Sie können auch mit Apfelmus oder Marmelade serviert werden.
- Buttermilchnockerl können auch als süßes Dessert zubereitet werden, indem man sie mit Vanillepudding, Sahne und frischen Beeren garniert.
