Kohlsalat mit Limettendressing

Zutaten

• 150 g Kopfsalat
• 1/2 Kopf Rotkohl
• 1/2 Kopf Weißkohl
• 1 süße Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Limette
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Kopfsalat, Rotkohl, Weißkohl und Paprika in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Limette auspressen und den Saft mit Olivenöl, Ahornsirup und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Salat, Zwiebelwürfel und Dressing in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.

Interessante Information

• Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen.
• Für den Kohlsalat können Sie auch andere Kohlsorten verwenden, z.B. Grünkohl oder Wirsing.