Schnittlauchsauce

Zutaten

• 1/2 Bund Schnittlauch
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1/2 l Milch
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl hinzugeben und kurz anrösten.
3. Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzugießen.
4. Die temperierte Milch zum Kochen bringen und den Schnittlauch hinzufügen.
5. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und abschließend mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Interessante Information

• Die Schnittlauchsauce schmeckt besonders gut zu Fisch oder Nudeln.
• Sie können auch Gewürze wie Pfeffer oder Paprika hinzufügen, um die Sauce zu würzen.
• Die Sauce kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält bis zu 5 Tagen.