Rote Rüben Gemüse

Zutaten

• 500 g Rote Rüben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. Die Rote Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Rote Rübenwürfel darin anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Nach Belieben servieren.

Interessante Information

• Rote Rüben sind eine gute Quelle für Vitamin C und reich an Ballaststoffen.
• Sie können auch roh gegessen werden, z.B. als Salat oder als Smoothie.