Fischfilet mit Mangosauce

Zutaten

• 4 Fischfilets (Seelachs, Kabeljau, Lachs, etc)
• 1 reife Mango, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
2. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form legen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Die Mango zufügen und kurz mitbraten.
5. Paprikapulver, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Kurkuma zufügen und alles gut verrühren.
6. Die Sauce über die Fischfilets in der Form geben und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
7. Fertig!

Interessante Information

• Das Gericht kann mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse serviert werden.
• Die Sauce kann auch mit anderen Früchten wie Ananas oder Papaya zubereitet werden.
• Für eine vegane Version können Tofu- oder Sojastücke statt Fisch verwendet werden.