Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 EL Butter
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schalotte darin anbraten.
- Mehl hinzufügen, verrühren und mit Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Lachs und Dill hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln zur Sauce geben, salzen und pfeffern und alles gut vermischen.
- Den Lachs-Nudel-Auflauf in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten überbacken.
Interessante Information
- Sie können auch geräucherten Lachs in diesem Rezept verwenden.
- Sie können die Sauce auch mit Sahne statt Milch zubereiten, die Sauce wird dann noch cremiger.
- Sie können die Sauce auch mit einer Prise Muskatnuss, Knoblauch oder anderen Gewürzen würzen.
