Zutaten
- 500g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Tomatenmark
- 300g Nudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Tomatenwürfel und das Tomatenmark hinzufügen und alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Basilikum waschen und fein hacken. Zum Tomatengemisch geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Das Tomatengemisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und zu dem Tomatengemisch geben.
- Alles gut miteinander vermengen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Beilage für ein Grillfest.
- Sie können auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um es noch abwechslungsreicher zu machen.
- Verwenden Sie statt Nudeln auch gerne Reis, Linsen, Bulgur oder Quinoa.
