Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 200 g Couscous
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie Thymian und Rosmarin hinzu und braten Sie einige Minuten lang. Fügen Sie dann den Couscous hinzu und rösten Sie ihn, bis er leicht gebräunt ist.
- Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie, bis der Couscous bedeckt ist. Lassen Sie alles köcheln, bis der Couscous gar ist und die Brühe aufgesogen ist.
- Vor dem Servieren den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Das Risotto kann auch mit anderen Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Paprika zubereitet werden.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um das Risotto noch schmackhafter zu machen.
- Sie können das Risotto auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum aufpeppen.
