Einfacher Schweinsbraten

4 stars
4.24 (11)
Einfacher Schweinsbraten
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
90 min.
Gesamtzeit:
110 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 1 kg Schweinebraten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 große Möhren
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Petersilie (frisch gehackt)

Zubereitung

  1. Den Schweinsbraten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinsbraten auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
  4. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Schweinsbraten in einen Bräter geben.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen mit Deckel ca. 45 Minuten schmoren lassen.
  6. Nach dem Schmoren die Petersilie unterheben.
  7. Den Schweinsbraten mit den Kartoffeln und Gemüse servieren.

Interessante Information

  • Der Schweinsbraten kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Lauch, Sellerie oder Paprika zubereitet werden.
  • Zur Garnierung eignet sich auch eine Kombination aus frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Rosmarin.