Naturschnitzerl in Grüner Pfeffersauce

Zutaten

• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 3 gehackte Schalotten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL grüner Pfeffer, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Mischen Sie das Mehl, die Semmelbrösel und die Butter in einer Schüssel.
2. Geben Sie die Petersilie, das Paprikapulver und das Salz hinzu und mischen Sie alles gut durch.
3. Heizen Sie einen Topf auf mittlerer Hitze auf und geben Sie das Olivenöl hinzu.
4. Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an.
5. Fügen Sie das Tomatenmark und den grünen Pfeffer hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten.
6. Geben Sie die Brühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
7. Formen Sie aus der Teigmischung kleine Bällchen und geben Sie sie in die Brühe.
8. Kochen Sie alles weitere 10 Minuten und servieren Sie es heiß.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist ein Klassiker in Österreich und ist ein sehr beliebtes Gericht.
• Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
• Sie können auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um es noch interessanter zu machen.