Gefüllte Paprika mit Tomatensauce

Zutaten

• 4 große Paprikaschoten (rot, gelb, grün oder orange)
• 200 g Hackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 100 g geriebener Käse
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in eine Auflaufform geben.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Hackfleisch in die Paprikaschoten füllen.
5. Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anbraten. Passierte Tomaten hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Sauce über die Paprikaschoten gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
7. Die Paprika im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Sie können die Paprika auch mit einer Mischung aus Reis und Hackfleisch füllen.
• Für eine abwechslungsreiche Variante können Sie die Paprika auch mit einer Füllung aus Gemüse und Käse füllen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten zur Füllung hinzufügen, z.B. Möhren, Erbsen, Mais, Zucchini oder Auberginen.