Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frische Kräuter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Salat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel schneiden und zu dem Hühnerfleisch geben.
- Die frischen Kräuter, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und die Hühnermischung darüber geben.
- Den Salat mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie beispielsweise Gurken, Karotten oder Zwiebeln zubereitet werden.
- Es ist auch möglich, den Salat mit Nüssen oder Käse zu garnieren.
- Der Salat kann einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
