Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 2 TL Backpulver
- 200 g gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika, Pilze)
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 TL gehackte Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Mehl, Salz, Wasser und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
- Gemüse, Kräuter, Öl, Zwiebel und Semmelbrösel in einer anderen Schüssel mischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Gemüsemischung füllen.
- Die Cevapcici-Kugeln mit einem Teelöffel formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Vegetarische Cevapcici sind eine leckere und einfache Mahlzeit, die in vielen Ländern des Balkans beliebt ist.
- Um dem Rezept eine besondere Note zu verleihen, können Sie es mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Koriander, Knoblauch und Currypulver würzen.
- Vegetarische Cevapcici können auch als Beilage zu verschiedenen anderen Gerichten serviert werden.
