Vollkornknödel

5 stars
4.89 (10)
Vollkornknödel
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 250 g Vollkornmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1/2 TL Backpulver
  • ca. 1/2 l heißes Wasser

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
  2. Den Teig so lange kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
  3. Den Teig in ca. 12 - 15 Teile teilen und diese zu Kugeln formen.
  4. Die Kugeln in eine Pfanne mit kochendem Salzwasser geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Knödel aus dem Wasser nehmen und sofort servieren.

Interessante Information

  • Vollkornmehl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
  • Knödel können auch in Butter oder Olivenöl gebraten werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  • Knödel können auch als Beilage zu Fischgerichten serviert werden.
  • Knödel können auch als Ersatz für Brot oder als Grundlage für eine Suppe verwendet werden.