Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Backpulver
- ca. 1/2 l heißes Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig so lange kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig in ca. 12 - 15 Teile teilen und diese zu Kugeln formen.
- Die Kugeln in eine Pfanne mit kochendem Salzwasser geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Knödel aus dem Wasser nehmen und sofort servieren.
Interessante Information
- Vollkornmehl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
- Knödel können auch in Butter oder Olivenöl gebraten werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Knödel können auch als Beilage zu Fischgerichten serviert werden.
- Knödel können auch als Ersatz für Brot oder als Grundlage für eine Suppe verwendet werden.
