Tomaten im Mozzarella-Speckmantel

Zutaten

• 500 g kleine Tomaten
• 200 g Mozzarella
• 50 g geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gehackter Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
2. Die Tomaten putzen und waschen.
3. In einer Schüssel den Mozzarella, den geräucherten Speck, das Olivenöl, den gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Tomaten in einer Auflaufform verteilen und die Mozzarella-Speck-Mischung darauf verteilen.
5. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
6. Die Tomaten im Mozzarella-Speckmantel servieren.

Interessante Information

• Das Rezept kann mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsevariationen variiert werden.
• Das Rezept ist eine leckere Beilage für ein BBQ.
• Die Tomaten im Mozzarella-Speckmantel machen auch ein leckeres Fingerfood.