Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Käse, gerieben
- 1 EL Speck, gehackt
- 2 Eier
- 150 ml Bier
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Käse und Speck in einer Rührschüssel mischen.
- Eier, Bier und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in 2 cm breite Streifen schneiden und die Streifen zu kleinen Würfeln falten.
- Die Bierweckerl in eine Pfanne geben, mit Öl bepinseln und im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Bierweckerl sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das in Bier und Käse eingelegt wird.
- Das Gericht passt gut zu einem Glas Bier oder einem Glas Wein.
- Bierweckerl eignen sich auch hervorragend als Partysnack oder als Beilage zu einer Mahlzeit.
