Bierweckerl

4 stars
4.06 (13)
Bierweckerl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Käse, gerieben
  • 1 EL Speck, gehackt
  • 2 Eier
  • 150 ml Bier
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz, Käse und Speck in einer Rührschüssel mischen.
  2. Eier, Bier und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in 2 cm breite Streifen schneiden und die Streifen zu kleinen Würfeln falten.
  4. Die Bierweckerl in eine Pfanne geben, mit Öl bepinseln und im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Interessante Information

  • Bierweckerl sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das in Bier und Käse eingelegt wird.
  • Das Gericht passt gut zu einem Glas Bier oder einem Glas Wein.
  • Bierweckerl eignen sich auch hervorragend als Partysnack oder als Beilage zu einer Mahlzeit.