Zutaten
- 500 g Karfiol, in Röschen geschnitten
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Karfiol in eine ofenfeste Form geben.
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird.
- Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Sauce über den Karfiol geben und alles gut vermischen.
- Den Käse über die Sauce streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Interessante Information
- Sie können den Käse nach Belieben variieren. Versuchen Sie es zum Beispiel mit gruyère, parmesan oder einer Mischung aus mehreren Käsesorten.
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, z.B. Zucchini oder Auberginen.
- Sie können auch eine andere Sauce verwenden, z.B. eine Béchamel-Sauce.
