Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und langsam zu der Eier-Zucker-Mischung geben und weiterrühren.
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig auf ein Brettchen geben und im Dampfgarer garen.
- Die Mandelbuchteln ca. 25-30 Minuten im Dampfgarer garen. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, sind sie fertig.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann auch ohne Dampfgarer zubereitet werden. Den Teig einfach auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad Celsius backen.
- Man kann den Teig auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. Nüssen, Rosinen oder Schokolade.
- Das Rezept ist für ca. 10-12 Mandelbuchteln.
