Grünkern-Vanillecreme mit Früchten

Zutaten

• 200 g Grünkern
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Sahne
• 2 EL Vanillecreme
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Rum
• 1 EL Butter
• 200 g gemischte Früchte (z.B. Aprikosen, Pflaumen, Äpfel)

Zubereitung

1. Den Grünkern in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis er goldbraun ist.
2. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Die Sahne, die Vanillecreme, den Zitronensaft, den Rum und die Butter hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
4. Die Früchte hinzufügen und alles zusammen kurz aufkochen lassen.
5. Die Vanillecreme in Dessertschälchen verteilen und servieren.

Interessante Information

• Grünkern ist eine alte Getreideart, die vor allem in Süddeutschland angebaut wird.
• Grünkern ist eine gesunde und leckere Alternative zu Weizen, da er viele Vitamine und Mineralien enthält.
• Grünkern ist ein sehr vielseitiges Getreide, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.