Diabolosauce

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 EL Olivenöl
• 400 g passierte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Worcestersauce
• 2 EL scharfer Senf
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Schalotten schälen und klein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin andünsten.
3. Passierte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Zucker, Apfelessig, Worcestersauce, Senf, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Kurz aufkochen lassen und dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Sauce abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Die Diabolosauce passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Steaks, Spareribs oder Hähnchen.
• Die Sauce kann auch als Dip oder zum Würzen von Salaten verwendet werden.
• Die Diabolosauce schmeckt auch gut zu Nudel- oder Reisgerichten.