Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g geschlagene Sahne
- 3 EL Eierlikör
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Mehlmischung geben.
- Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen.
- Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Die Sahne mit dem Eierlikör vermengen und auf den Kuchen geben.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
- Die Eierlikörtorte auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Das Rezept stammt aus Österreich und wird dort gerne zu Feiertagen und Geburtstagen serviert.
- Der Eierlikör kann auch durch Rum ersetzt werden, um eine leichtere Variante des Rezepts zu erhalten.
- Die Eierlikörtorte schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird.
