Dieses Rezept für schnellen Buttermilchkuchen ist perfekt, wenn Sie spontan Lust auf etwas Süßes haben. Der Kuchen ist leicht und luftig und die Buttermilch verleiht ihm eine angenehme Frische. In nur wenigen Schritten zaubern Sie diesen Kuchen auf den Tisch und können ihn gemeinsam mit Familie oder Freunden genießen.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 100 ml Öl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Buttermilch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
