Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert mit Erdbeeren, Mangos und einer leckeren Mascarponecreme.

Dieses Dessert kombiniert die süße Frische von Erdbeeren und Mangos mit der cremigen Mascarpone zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für heiße Sommertage oder als Abschluss eines köstlichen Mahls.

Zutaten

• 250g Erdbeeren
• 1 reife Mango
• 150g Mascarpone
• 100ml Schlagsahne
• 2 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• Zitronensaft
• Minzeblätter

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
3. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
4. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
5. Erdbeeren und Mangos vorsichtig unter die Creme heben.
6. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.
7. Das Dessert in Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
8. Vor dem Servieren mit frischen Minzeblättern garnieren.

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