Eier Benedict sind ein beliebtes Frühstücksgericht, bestehend aus einem pochierten Ei auf einer Scheibe geröstetem Brot, belegt mit Schinken und Sauce Hollandaise. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Eier Benedict ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 4 Eier
- 4 Scheiben Toastbrot
- 4 Scheiben Schinken
- Sauce Hollandaise
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und einen Schuss Essig hinzufügen.
- Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig ins kochende Wasser gleiten lassen. 2-3 Minuten pochieren lassen.
- Toastbrot rösten und jeweils eine Scheibe mit einer Scheibe Schinken belegen.
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf den Schinken legen.
- Sauce Hollandaise darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren und genießen!
