Würzige Lachspalatschinken - Ein delikates Gericht mit saftigem Lachs und würzigem Gouda

Die würzigen Lachspalatschinken sind eine leckere und sättigende Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Gefüllt mit saftigem Lachs und würzigem Gouda, sind sie ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber. Die Kombination aus zartem Teig und herzhafter Füllung macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight auf dem Speiseplan.

Zutaten

• 4 Stück Palatschinken
• 200g Räucherlachs
• 150g Gouda
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Petersilie
• 4 EL Sauerrahm

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
2. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit der Petersilie zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und kurz anbraten.
3. Die Palatschinken auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils mit einer Scheibe Gouda belegen.
4. Die Lachs-Zwiebel Mischung auf die Palatschinken verteilen und diese dann vorsichtig einrollen.
5. Die gefüllten Palatschinken in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Mit Sauerrahm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information