Ein saftiges Rumpsteak, mariniert mit frischen Kräutern und dazu ein cremiges Kartoffel-Fenchel-Gratin - ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von deftigen Fleischgerichten. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Beilagen sorgt für ein geschmackliches Highlight auf dem Teller.
Zutaten
- 2 Rumpsteaks
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer
- 4 Kartoffeln
- 1 Fenchelknolle
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse
- Muskatnuss
Zubereitung
- Rumpsteaks mit gehackten Knoblauchzehen, Olivenöl und den fein gehackten Kräutern marinieren
- Steaks scharf anbraten und im Ofen fertig garen
- Kartoffeln und Fenchel in dünne Scheiben schneiden
- Kartoffeln und Fenchel in eine Auflaufform schichten
- Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im Ofen überbacken
- Steaks aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden
- Rumpsteaks mit Kartoffel-Fenchel-Gratin servieren
