Dieser Brokkoli-Curry-Auflauf ist ein wunderbar aromatisches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus Brokkoli, Currygewürzen und Käse macht dieses Gericht zu einem Genuss für die ganze Familie. Perfekt für Vegetarier und Fans von würzigen Aromen!
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 200g Schmand
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.
- Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brokkoli abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
- Curry-Schmand darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
