Ein köstliches Rezept für eine fruchtige Waldbeer-Creme

Die Waldbeer-Creme ist eine leckere Nachspeise, die sich einfach zubereiten lässt und durch ihre fruchtige Note überzeugt. Mit frischen Waldbeeren und einer cremigen Konsistenz wird dieses Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus für Groß und Klein.

Zutaten

• 500g Waldbeeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
• 200g Quark
• 200ml Schlagobers
• 100g Zucker
• 2 Blatt Gelatine
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Waldbeeren waschen und pürieren.
3. Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
4. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf leicht erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Etwas Waldbeer-Püree unterrühren.
5. Das restliche Waldbeer-Püree unter die Quarkmasse rühren.
6. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Quark-Waldbeer-Masse heben.
7. Die Creme in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
8. Mit frischen Waldbeeren und Minze garnieren und servieren.

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