Leckeres Rezept für eine erfrischende Pfirsich Creme

Diese Pfirsich Creme ist eine köstliche Dessertidee für den Sommer. Die fruchtige Süße der Pfirsiche gepaart mit der cremigen Konsistenz der Creme verwöhnen Ihren Gaumen und sorgen für eine erfrischende Geschmacksexplosion. Perfekt als Abschluss für ein sommerliches Menü oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 500g frische Pfirsiche
• 250g Mascarpone
• 200ml Schlagobers
• 50g Zucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• 4 Blatt Gelatine

Zubereitung

1. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Schlagobers steif schlagen.
4. Mascarpone, Zucker und Vanillezucker vermischen.
5. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen.
6. Die aufgelöste Gelatine unter die Mascarpone Mischung rühren.
7. Die Pfirsichstücke unterheben und den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unterheben.
8. Die Pfirsich Creme in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
9. Nach Belieben mit frischen Pfirsichstücken oder Minze garnieren und servieren.

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