Einfaches Rezept für eine köstliche cremige Kartoffelsuppe

Diese cremige Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss an kalten Tagen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine köstliche Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack machen diese Suppe zu einem wahren Seelenwärmer.

Zutaten

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
4. Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
8. Die Kartoffelsuppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information