Diese Vollkornbrötchen mit einer leckeren Füllung aus Vogerlsalat, Tomaten und Käse sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack zwischendurch.
Zutaten
- 4 Vollkornbrötchen
- 100g Vogerlsalat
- 2 Tomaten
- 100g Emmentaler Käse
- 1 EL Balsamicoessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Vollkornbrötchen aufschneiden und leicht aushöhlen
- Vogerlsalat waschen und trocken tupfen
- Tomaten in Scheiben schneiden
- Käse in dünne Streifen schneiden
- Vogerlsalat, Tomaten und Käse in die Brötchen füllen
- Balsamicoessig und Olivenöl vermischen, über die Brötchen träufeln
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Brötchen wieder zusammenklappen und servieren
