Ein leckeres und erfrischendes Zuccotto Rezept mit einer Mischung aus Mascarpone, Schokolade und Früchten.

Zuccotto ist ein traditionelles italienisches Dessert, das aus einer Mischung von Mascarpone, Schokolade und Früchten besteht. Das Zuccotto wird in einer Schüssel serviert und ist besonders erfrischend an warmen Sommertagen.

Zutaten

• 500g Mascarpone
• 150g Puderzucker
• 200g Biskotten
• 100g dunkle Schokolade
• 100g weiße Schokolade
• 100ml Rum
• 200ml Sahne
• 100g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

1. Die Biskotten in Rum einweichen.
2. Die dunkle Schokolade grob hacken und die weiße Schokolade fein raspeln.
3. Die Mascarpone mit Puderzucker vermischen.
4. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Die eingeweichten Biskotten in die Schüssel geben und mit der Mascarpone-Creme bedecken.
6. Die gehackte dunkle Schokolade und die Beeren auf die Creme streuen.
7. Eine weitere Schicht Biskotten, Mascarpone-Creme, weiße Schokolade und Beeren hinzufügen.
8. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
9. Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.

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