Eine köstliche Paella mit frischen Garnelen

Die Paella mit Garnelen ist ein klassisches mediterranes Gericht, das aufgrund seines exotischen Geschmacks und seiner leuchtenden Farben beliebt ist. Mit saftigen Garnelen, würziger Chorizo, frischem Gemüse und aromatischem Safran ist dieses Rezept ein absolutes Highlight für Liebhaber der spanischen Küche.

Zutaten

• 300g Garnelen
• 200g Paella-Reis
• 100g Chorizo-Wurst
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 400ml Hühnerbrühe
• 1 TL Safranfäden
• 1 TL Paprikapulver
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden.
4. Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen und die Chorizo darin anbraten.
5. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und glasig dünsten.
6. Den Reis und Safran hinzufügen und kurz anrösten.
7. Mit Hühnerbrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Die Garnelen auf den Reis legen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen lassen.
9. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

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