Die mediterranen Pitatas sind eine köstliche Variante des klassischen Pitatas-Rezepts. Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Oliven, Feta und Rucola werden die gefüllten Fladenbrote zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet für ein schnelles Abendessen oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 4 Pitatas
- 1 Packung Feta
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Handvoll schwarze Oliven
- 1 Handvoll Rucola
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Pitatas halbieren und mit einem Messer vorsichtig aushöhlen.
- Feta in kleine Stücke schneiden, Tomaten halbieren, Oliven in Ringe schneiden, Rucola grob zerkleinern und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Knoblauchzehe pressen und mit Olivenöl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Pitatas mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen.
- Feta, Tomaten, Oliven, Zwiebelringe und Rucola in die Pitatas füllen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.
- Heiß servieren und genießen!
