Einfache Eistorte Rezept - GuteKueche.at

Die einfache Eistorte ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Mit einer knusprigen Keks- oder Waffelboden, einer leckeren Eismasse und einer fruchtigen Sauce ist diese Torte ein echter Genuss. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser erfrischenden Eistorte und lassen Sie sich von ihrem Geschmack und ihrer Optik begeistern.

Zutaten

• 300 g Kekse oder Waffeln
• 150 g geschmolzene Butter
• 500 ml Sahne
• 400 g gezuckerte Kondensmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
• 50 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone
• Schokoladenraspel oder -streusel zum Dekorieren

Zubereitung

1. Die Kekse oder Waffeln fein zerbröseln.
2. Die geschmolzene Butter zu den Bröseln geben und gut vermischen.
3. Die Bröselmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken, um den Boden der Torte zu formen.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt unterheben.
5. Die Eismasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
6. Die Torte mindestens 2 Stunden lang im Gefrierschrank fest werden lassen.
7. In der Zwischenzeit die Beeren waschen und putzen.
8. Die Beeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.
9. Die fertige Sauce durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
10. Die Torte aus dem Gefrierschrank nehmen und vorsichtig aus der Springform lösen.
11. Die Torte mit der Beerensoße übergießen und mit Schokoladenraspeln oder -streuseln garnieren.
12. Die Torte nochmals für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um die Soße leicht anzufrieren.
13. Vor dem Servieren die Torte ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen.
14. Genießen Sie die erfrischende Eistorte!

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