Genießen Sie dieses köstliche Kartoffel-Pilz-Ragout, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt. Mit einer cremigen Sauce aus Pilzen, Kartoffeln und Gewürzen ist dieses Gericht perfekt für gemütliche Abende.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 250g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf Butter schmelzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.
- Kartoffeln und Champignons hinzufügen, mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und servieren.
