Zartes Hühnerfilet mit frischer Radieschensauce

Das Hühnerfilet mit Radieschensauce ist ein köstliches Gericht, bei dem zartes Hühnerfleisch mit einer frischen und würzigen Radieschensauce kombiniert wird. Die leichte Schärfe der Radieschen passt perfekt zum saftigen Hühnerfleisch und sorgt für einen besonderen Geschmack. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet.

Zutaten

• 2 Hühnerbrustfilets
• 1 Bund Radieschen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Radieschen waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehe in der Pfanne anschwitzen, die Radieschen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
5. Die Butter unterrühren und die Soße kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Hühnerstücke wieder in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

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