Das Kaiserschnitzel ist ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche, das gerne mit Pommes, Kartoffelsalat oder einem gemischten Salat serviert wird. Das zarte Kalbfleisch wird dünn geschnitten, paniert und in heißem Fett goldbraun gebraten. Ein wahrer Genuss für alle Schnitzel-Liebhaber!
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Butterschmalz zum Braten
- Zitronenscheiben und Petersilie zur Dekoration
Zubereitung
- Die Kalbsschnitzel klopfen, salzen und pfeffern.
- Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
- Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Schnitzel mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.
