Zutaten
- 500 g mehlige Erdäpfel
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen.
- Die Erdäpfel hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Eier und das Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen und ausstechen.
- Im Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Teig ist auch mit anderen Zutaten variierbar, z.B. mit geriebenen Käse oder Kräutern.
- Der Teig lässt sich auch einfrieren und später wieder aufbacken.
