Erdbeercreme mit Mascarpone

Zutaten

• 250 g frische Erdbeeren
• 50 g Puderzucker
• 150 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke in einer Schüssel mit dem Puderzucker mischen.
3. Die Mascarpone mit der Sahne in einer anderen Schüssel verrühren.
4. Die Erdbeerstücke unter die Mascarpone-Sahne-Mischung heben.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Erdbeercreme in eine Schüssel geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Interessante Information

• Für etwas mehr Geschmack können Sie auch einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
• Für eine süßere Creme können Sie mehr Puderzucker hinzufügen.
• Für einen besonderen Geschmack können Sie auch geschlagene Sahne unter die Creme mischen.