Zutaten
- 500 g Kirschen
- 200 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Butter
- 150 ml Sahne
Zubereitung
- Kochen Sie die Kirschen in einem Topf bei mittlerer Hitze in etwas Wasser, bis sie weich sind.
- Geben Sie den Zucker, den Zitronensaft, die Speisestärke und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lasen Sie die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis sie dick ist.
- Geben Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie ein, bis sie geschmolzen ist.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie die Sahne hinzugeben.
- Rühren Sie die Sahne vorsichtig ein und servieren Sie die Kirschcreme kalt.
Interessante Information
- Diese Kirschcreme schmeckt gut mit Schlagsahne oder gerösteten Mandeln oben drauf.
- Sie können auch andere Früchte verwenden, z.B. Pflaumen, Äpfel oder Birnen.
- Wenn Sie ein bisschen mehr Süße mögen, können Sie noch mehr Zucker hinzufügen.
