Zutaten
- 1 kg frische oder tiefgefrorene Erdbeeren
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone, den Saft
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Wenn sie frisch sind, die Stiele entfernen.
- Die Erdbeeren in einen großen Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und das Gelee etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es dick wird. Gelegentlich umrühren.
- Von der Herdplatte nehmen und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
- Die Gläser verschließen und bei Raumtemperatur aufbewahren.
Interessante Information
- Das Gelee kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für ein aromatischeres Gelee kann man auch ein paar Beeren zerdrücken und hinzufügen.
- Man kann auch andere Früchte wie Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren verwenden.
